急に思い立ち…
自宅でキムチづくり。
以前から、キムチを買う時に成分をみて
「アミノ酸」という表示が気になっていまして、、、
確固たるレシピは持ち合わせていませんので、
かく方面から集めた情報をもとに手探りで、
まずはキムチのモトをつくります。
粗挽きと粉のトウガラシを混ぜると良いらしい。
白菜を天日干し、
無農薬白菜はおなじみ
オーガニックパパで入手。
瓶詰め、
おいしくなれーと願い、待つべし。
さて、成功するのでしょうか。
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2014/01/21(火) 10 21:37 |
食 |
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